글루코시놀레이트 효능, 암 예방부터 면역력 강화까지
글루코시놀레이트 효능, 암 예방부터 면역력 강화까지최근 건강 식품이나 기능성 성분으로 주목받고 있는 글루코시놀레이트(Glucosinolate). 이 물질은 주로 브로콜리, 양배추, 케일, 무, 청경채 등 십자화과 채소에 다량 함유되어 있으며, 섭취 시 체내에서 설포라판(Sulforaphane)과 같은 생리활성물질로 전환되어 다양한 효능을 발휘합니다.1. 글루코시놀레이트란?글루코시놀레이트는 황을 함유한 식물성 화합물로, 자연 상태에서는 생리활성을 가지지 않지만, 채소를 씹거나 자를 때 마이로시네이즈(myrosinase)라는 효소에 의해 분해되며 활성화됩니다. 이때 생성되는 설포라판, 인돌-3-카비놀 등의 성분이 다양한 건강 효과를 유발합니다.2. 글루코시놀레이트의 주요 효능① 항암 효과가장 대표적인 효능은..
2025. 7. 26.
채소 섭취 부족이 몸에 미치는 영향
채소 섭취 부족이 몸에 미치는 영향바쁜 일상 속에서 인스턴트 음식이나 배달음식을 자주 먹다 보면, 자연스럽게 채소 섭취가 줄어들게 됩니다. 하지만 채소는 단순히 '다이어트'에만 중요한 것이 아니라, 우리 몸의 전반적인 건강에 필수적인 역할을 합니다. 채소를 제대로 섭취하지 않으면 어떤 문제가 생길까요? 1. 변비 및 장 건강 악화채소에는 풍부한 식이섬유가 포함되어 있어 장의 연동운동을 도와주고 배변을 원활하게 합니다. 채소 섭취가 부족하면 자연스럽게 변비가 발생하며, 장내 유해균이 늘어나 장 건강 악화로 이어질 수 있습니다.2. 비타민·미네랄 결핍채소는 비타민 A, C, K, 엽산, 칼륨 등 다양한 미량 영양소의 주요 공급원입니다. 섭취가 부족하면 면역력 저하, 피로감, 피부 트러블, 골다공증 위험까지 ..
2025. 7. 26.