파프리카 효능, 칼로리, 보관법 총정리

파프리카 효능, 칼로리, 보관법 총정리

알록달록한 색감과 아삭한 식감으로 사랑받는 파프리카. 샐러드, 볶음요리, 도시락 반찬까지 다양하게 활용되며, 건강을 위한 필수 채소로도 주목받고 있습니다. 이번 포스팅에서는 파프리카 효능부터 칼로리, 보관법까지 한눈에 정리해보았습니다.

1. 파프리카 효능

• 비타민 C 폭탄 – 하루 권장량 이상의 비타민 C가 들어 있어 면역력 향상과 피로 회복에 효과적입니다.
• 피부미용 – 항산화 작용을 하는 베타카로틴이 풍부해 피부 노화 방지 및 윤기 있는 피부 유지에 도움을 줍니다.
• 눈 건강 – 루테인, 제아잔틴 성분이 있어 눈의 피로를 줄이고 시력 보호에 기여합니다.
• 항산화 작용 – 다양한 색상마다 다른 항산화 성분이 들어 있어 활성산소 제거에 유리합니다.
• 다이어트 식품 – 칼로리가 낮고 포만감을 주는 식이섬유가 많아 다이어트 시 매우 유용합니다.

2. 파프리카 칼로리

100g 기준 약 20~30kcal로 매우 낮은 편입니다. 다이어트 식단에 부담 없이 활용 가능하며, 식이섬유 덕분에 포만감도 오래 유지됩니다.

3. 색상별 영양 차이

• 빨간 파프리카 – 베타카로틴과 비타민 C 함량이 가장 높음
• 노란 파프리카 – 눈 건강에 좋은 루테인이 풍부
• 주황 파프리카 – 항산화 성분 균형이 뛰어남
• 초록 파프리카 – 덜 익은 상태로 쌉쌀한 맛, 비타민 C는 여전히 풍부

4. 파프리카 보관법

파프리카 효능, 칼로리, 보관법 총정리

냉장 보관

• 세척 전 그대로 하나씩 랩에 감싸서 채소칸에 보관
• 보관 기간: 약 20일 이상

냉동 보관

• 깨끗이 씻은 후 씨를 제거하고 채 썰어 냉동 보관
• 볶음요리, 수프 등에 바로 사용 가능
• 보관 기간: 약 1~2개월

주의사항

• 젖은 채 보관하면 곰팡이 발생 가능 → 반드시 건조 후 보관
• 곰팡이 핀 파프리카는 주변까지 빠르게 퍼질 수 있어 바로 폐기 필요

5. 파프리카 섭취 팁

• 샐러드, 생식, 피클, 볶음 등 다용도로 사용 가능
• 생으로 섭취하면 비타민 C 파괴를 줄일 수 있어 가장 추천
• 지용성 성분은 기름과 함께 조리하면 흡수율이 올라갑니다

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파프리카 효능은 면역력부터 피부, 눈 건강, 다이어트까지 다양합니다. 특히 칼로리는 낮고 비타민은 풍부해 건강한 식단에 꼭 포함되어야 할 채소죠. 냉장 또는 냉동 보관법을 참고해 오래도록 신선하게 활용해보세요.