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9월 제철 해산물은 여름철 무더위를 지나 선선한 가을에 접어들며 맛과 영양이 가장 풍부한 시기를 맞이합니다. 제철에 잡히는 해산물은 신선도와 영양가가 높고 가격도 비교적 합리적입니다.
9월 제철 해산물 리스트
- 전어 – ‘가을 전어’라는 말이 있을 만큼 9월 대표 해산물. 구워 먹으면 고소한 맛이 일품
- 꽃게 – 살이 꽉 차고 알이 풍부해 찜, 탕, 볶음 등 다양한 요리에 활용
- 낙지 – 기력 회복에 좋은 보양식으로, 연포탕, 볶음, 샤브샤브로 인기
- 새우 – 제철 새우는 단맛이 뛰어나 구이, 튀김, 회로 즐기기 좋음
- 조개류 – 바지락, 백합, 동죽 등이 제철로, 국물 요리에 시원한 맛을 더함
- 삼치 – 지방이 올라 맛이 고소하며 구이와 조림에 적합
- 갈치 – 뼈째 먹는 갈치 구이, 갈치 조림이 제철 별미
- 고등어 – DHA, 오메가-3 지방산 풍부, 구이와 조림으로 즐기기 좋음
9월 제철 해산물의 건강 효능
- 오메가-3 지방산 – 혈관 건강, 두뇌 발달, 염증 완화
- 단백질 – 근육과 면역력 강화
- 철분·아연 – 빈혈 예방과 체력 회복
- 칼슘 – 뼈 건강과 성장 발달에 도움
- 타우린 – 피로 회복과 간 기능 강화
맛있게 즐기는 방법
- 전어 – 전어회, 전어구이, 무침으로 고소함 극대화
- 꽃게 – 꽃게탕, 간장게장, 꽃게찜으로 풍부한 감칠맛
- 낙지 – 낙지볶음, 연포탕, 샤브샤브로 기력 회복
- 새우 – 소금구이, 새우튀김, 칵테일 새우로 다양하게
- 조개류 – 바지락칼국수, 조개탕, 술찜으로 시원한 국물 맛
- 삼치·갈치·고등어 – 소금구이, 조림, 스튜로 영양과 풍미를 함께
9월 제철 해산물 보관법
- 구매 즉시 손질 – 비린내와 변질 방지를 위해 깨끗이 손질
- 냉장 보관 – 1~2일 내 섭취할 경우 밀폐 용기 보관
- 냉동 보관 – 장기간 보관 시 진공 포장 후 냉동
- 조개류 – 해감 후 소금물에 잠시 담갔다가 보관
9월 제철 해산물은 전어, 꽃게, 낙지, 새우, 조개류, 삼치, 갈치, 고등어 등이 있으며, 영양과 맛이 뛰어나 가을철 밥상에 꼭 올려야 할 식재료입니다. 제철 해산물을 올바르게 섭취하면 건강 유지와 면역력 강화에 큰 도움이 됩니다.
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