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고수 나물은 독특한 향 때문에 호불호가 갈리지만, 다양한 영양소와 생리활성 물질을 함유해 건강에 이로운 슈퍼푸드로 꼽힙니다. 고수는 동남아시아, 중동, 남미 요리에서 많이 쓰이며 최근 국내에서도 건강식품으로 관심이 높아지고 있습니다.
고수 나물 영양 성분
- 비타민 A, C, K – 면역력 강화와 피부 건강 유지
- 칼륨, 칼슘, 마그네슘 – 혈압 안정과 뼈 건강 개선
- 폴리페놀, 플라보노이드 – 항산화 작용으로 노화 억제
- 식이섬유 – 소화 촉진과 장 건강에 도움
고수 나물 효능
- 해독 작용 – 체내 중금속과 독소 배출을 돕는 효능
- 항산화 효과 – 세포 손상을 막고 노화를 늦춤
- 면역력 강화 – 비타민과 미네랄이 감염 예방에 도움
- 혈압 조절 – 칼륨 성분이 나트륨 배출을 촉진해 혈압 안정화
- 소화 개선 – 소화 효소 분비를 촉진해 더부룩함 완화
- 심혈관 건강 – 콜레스테롤 조절과 혈액순환 개선
- 항균·항염 효과 – 세균과 염증 억제 작용으로 구강 건강, 피부염 개선에 도움
- 체중 관리 – 저칼로리 식품으로 다이어트 식단에 적합
고수 섭취 방법
- 샐러드 – 생으로 신선한 고수를 채소와 함께 섭취
- 스무디·주스 – 과일과 함께 블렌딩해 상큼하게
- 국·탕·볶음 – 고기의 잡내를 없애고 향을 더해줌
- 소스·드레싱 – 라임, 레몬과 곁들이면 풍미 강화
고수 섭취 시 주의사항
- 과다 섭취 시 소화 장애 – 복통, 설사 가능
- 알레르기 반응 – 일부 사람에게 피부 발진이나 호흡 곤란 유발
- 저혈압 환자 주의 – 혈압을 낮추는 효과가 있어 주의 필요
고수 나물은 해독 작용, 항산화, 면역력 강화, 소화 개선, 심혈관 건강 등에 탁월한 효능을 가진 채소입니다. 다만, 과다 섭취 시 부작용이 있을 수 있으므로 적정량을 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.
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